Vivino

Cuatro vinos con los que triunfarás en todas las celebraciones esta primavera

Publicado: 5 abril 2025

[responsivevoice_button buttontext="Escuchar la noticia" voice="Spanish Latin American Female"] Por Aitzol Zugasti Mariana Noelia Tapia es la sommelier de Amelia, el restaurante biestrellado de Paulo Airaudo en San Sebastián. Responsable de la carta de vinos, su selección abarca referencias de todo el mundo para una clientela internacional, logrando reconocimientos como el premio a Mejor carta de […]

Guía Parker: así funciona por dentro la biblia de los vinos

Publicado: 16 marzo 2025

[responsivevoice_button buttontext="Escuchar la noticia" voice="Spanish Latin American Female"] Por Ivan Fuente Robert Parker es el creador de Wine Advocate, la prestigiosa web que califica los vinos de todo el planeta La Guía Parker es un sistema de puntuación que va entre los 50 y los 100 puntos Se trata de una publicación bimensual que nació […]

Tres vinos de culto y un cava de colección para padres gourmet

Publicado: 9 marzo 2025

[responsivevoice_button buttontext="Escuchar la noticia" voice="Spanish Latin American Female"] Por Emiliano Cascos Sólo algunos vinos tienen el privilegio de convertirse en vinos de culto: excepcionales, únicos y, a menudo, difíciles de encontrar. Se trata de vinos de ediciones limitadas, que únicamente se elaboran cuando la añada es extraordinaria. Para un padre gourmet, winelover o, sencillamente, que […]

La gran cata de los 32 mejores vinos de Grandes Pagos de España

Publicado: 2 marzo 2025

[responsivevoice_button buttontext="Escuchar la noticia" voice="Spanish Latin American Female"] Por FEDERICO OLDENBURG En el 20 aniversario de Grandes Pagos de España catamos la mejor referencia de sus 32 bodegas asociadas. La diversidad define a estos socios del terroir. Grandes Pagos de España es una asociación de viticultores consagrada a promover la singularidad y la calidad de los vinos […]

Tonelería, el oficio artesano que innova para mejorar los vinos

Publicado: 23 febrero 2025

[responsivevoice_button buttontext="Escuchar la noticia" voice="Spanish Latin American Female"] Por Lucía Díaz Madurga La barrica comenzó a utilizarse como contendor para transportar los vinos, pero con el paso del tiempo se ha convertido en uno de los productos indispensables de las bodegas Ya son cinco las generaciones que han pasado por Tonelería Gangutia (Cenicero, La Rioja) desde que […]

La complejidad del aroma del vino: un equilibrio de compuestos químicos

Publicado: 21 febrero 2025

[responsivevoice_button buttontext="Escuchar la noticia" voice="Spanish Latin American Female"] Por https://www.vinetur.com Luigi Moio destaca la importancia de comprender la evolución aromática del vino para enólogos Luigi Moio, de la Universidad de Nápoles, presentó una ponencia sobre la evolución del aroma del vino. Explicó que el aroma del vino resulta de la interacción de compuestos químicos de […]