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Por Daniel Fang

El proceso de elaboración de Tablas, el vino mexicano 100% sustentable, te sorprenderá ¿Por esta razón su sabor es mucho mejor?

En la tierra fértil y soleada del Valle de Guadalupe, Baja California Norte, se crea Tablas, el vino mexicano 100% sustentable, que se distingue por capturar tus sentidos con su exquisito sabor; es una nueva experiencia de sabor.

Pero su encanto va más allá de su sabor, ya que también es un claro ejemplo de sostenibilidad y respeto por la tierra así como por las personas.

Su cuidadoso proceso de elaboración, que asegura su calidad, le ha permitido posicionarse dentro de la amplia oferta vinícola que existe en el Valle de Guadalupe.

¿Cuál es el sabor del vino mexicano 100% sustentable?

Lo que distingue aún más a TABLAS, el vino mexicano 100% sustentable es su compromiso ético y responsable, el cual va desde la siembra hasta la fermentación y el embotellado, todos los procesos se realizan en casa, asegurando un control total y la trazabilidad en cada paso.

La primera etiqueta de este vino sostenible, TABLAS (1-4-5), se trata de un tinto suave y ligeramente ácido, con notas de frutos rojos y maderas; se obtiene de las tablas uno, cuatro y cinco, es decir, Tempranillo, Grenache y Petite Sirah.

Su creación de este 2023 también es una maravilla, se trata de TABLAS (2), un vino rosado con uva Sangiovese.

Aunque su aroma es dulce y fresco, en boca sorprende con su equilibrio seco y marcada acidez; te compartimos que esta joya vinícola exclusiva se encuentra disponible en Costco.

El vino mexicano 100% sustentable y con responsabilidad social

La popularidad de esta marca creció de manera impresionante a lo largo de los años, multiplicando su producción casi 18 veces en solo cuatro años desde la primera cosecha.

Pero su éxito no radica solo en su exquisito sabor, sino también en su compromiso con la sostenibilidad.

Los paneles solares, el reciclaje integral y el uso responsable del agua de pozos naturales en la vinificación son testimonios de su compromiso con la tierra.

La bodega Tablas Taller Agrícola, responsable de TABLAS, en sus más de 83 hectáreas de viñedos, cada “tabla” corresponde a un varietal específico, cuidadosamente seleccionado según el estudio del suelo y sus características únicas.

Además, TABLAS Taller Agrícola promueve una comunidad vitivinícola inclusiva que da la bienvenida a las personas que regresan a México desde Estados Unidos para construir un futuro en su país de origen.

Nadie puede negar que el Valle de Guadalupe es una de las joyas de la corona de la viticultura mexicana, tanto así que hay restaurantes que giran en torno a esta gran bebida.

TABLAS es un claro ejemplo de cómo el vino mexicano puede ser sostenible, delicioso y transformador para la comunidad; deja claro que hay una manera diferente de posicionarse en el mercado, tal como lo ha hecho el mejor vino tinto de España.

Fuente:

https://topadventure.com/gastronomia/Conoce-el-origen-del-vino-mexicano-100-sustentable-20230909-0003.html